Este là một phân tử hữu cơ được hình thành bởi phản ứng este hóa . Este có mùi nhẹ nhàng và được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực sản xuất. Trong quá trình tách chiết hợp chất, este đóng vai trò hữu ích do tính bay hơi cao của nó. Bằng cách lựa chọn phương pháp tách es